Turpgillerin Koruyucu Etkisi
Bilim adamları turpgilller familyasından olan sebzelerin özellikle bağırsak kanserine karşı koruyucu etkisi oluduğunu belirtiyor. İngiltere Gıda Araştırmaları Enstitüsü Başkanı İan Johnson, lahana, karnabahar, brokoli ve brüksel lahanası gibi sebzelerin bağırsak kanserine karşı koruyucu etkisinin yanında, kanser hücrelerini kanser ilaçlarıyla aynı etkiyi göstererek yok ettiğini belirtti. Johnson, bu sebzelerden haftada iki ya da üç porsiyon yemenin bağırsak kanserine karşı koruma sağlayacağını söyledi.
İan Johnson ayrıca turpgillerin bir bileşeni olan 'sinigrin' maddesinin vücutta çözülmesinin kanser hücrelerini öldürdüğünü belirterek, bu çözülmeden kaynaklanan ve AITC adı verilen aktif kimyasal etmenin sebzeler doğrandığında, çiğnendiğinde ve sindirildiğinde ortaya çıktığını söyledi. Turpgillerin özellikle akciğer ve prostat kanserlerine karşı koruma sağladığı ifade ediliyor.
|
